Bei einem Rundgang erklärte der Küchenplaner, welchen Weg das gelieferte Gemüse nimmt, bis es im Kochtopf landet und welchen Weg der Teller geht, bis er wieder im riesigen, extraschnellen «Abwaschlaufband» liegt. Viele Geräte in der Grossküche sind bereits installiert, andere folgen noch. Die Planung einer Küche in dieser Dimension ist anspruchsvoll, damit die Abläufe perfekt stimmen.
Neues Restaurant: grosszügiger Raum mit prächtiger Sicht
Durch die riesige Fensterfront des neuen Restaurants geht der Blick Richtung Tal und Erlinsbach: ein beeindruckender, geschwungener Raum. Jetzt ist alles noch eine Baustelle, doch lassen die Schreinerarbeiten an den Theken erahnen, wie schön es einmal aussehen wird.